長榮集團總裁張榮發「補到足」的理念,透過張榮發基金會、台糖長榮酒店與行政院重建會等單位聯手出擊,已開創先例,透過酒店幹部實際技能輸出,輔導莫拉克受災的禮納里重建其部落產業,期能打造其安居「樂業」本領,進而茁壯該部落文化觀光產業發展。
台糖長榮酒店總經理鄭東波表示,原向張榮發基金會推銷月餅,卻與其結下共同輔導禮納里重建部落的緣份。昨(14)日行政院重建會執行長陳振川感謝企業界的奧援,協助三年前風災重創南台灣屏東瑪家、好茶、大社部落,亦即禮納里重建部落的產業再生。
張榮發基金會、台糖長榮酒店與行政院重建會,共同傳授象徵「五ㄒ一ㄣ級」釣竿,給禮納里重建部落的代表!該部落管委會主委徐惠娟指出,長榮集團的實質幫助,非但補到足,而且是有餘的。
該部落有優美風景,開始接待有心深入了解該部落文化的旅客「投宿」,來趟知性之旅。台糖長榮酒店首創的實地參與其酒店料理烹調,以及餐具擺設學習等課程,有助於族人在觀光產業的認知與實施。
張榮發基金會總執行長鍾德美強調,該基金會向來秉持總裁張榮發一貫「補到足」的精神,除了興建長榮百合小學解決災區就學問題,因而與當地族人建立長期情誼,也相當關心部落未來的就業發展問題。此次台糖長榮酒店投入上百萬元的住宿與受訓費用,由飯店主管親自教學傳授,希望部落旅遊服務品質提升,共同打造安居「樂業」的幸福家園
鄭東波指出,此次的培訓課程區分為廚藝餐飲技能培訓及客戶服務訓練,另外還包含周邊景點導覽、觀光行銷、市場開發與遊程規畫,以及經營管理與組織概念等專業課程,期發展出以文化、生態體驗為主題的旅遊據點,整合無毒農產品、養生餐飲等遊程,營造具多元化特色產業的「普羅旺斯」。讓居住於禮納里部落的好茶、瑪家及大社等村落的居民透過此次培訓,凝聚部落共識,簽訂部落聯盟合作公約,達成共享、共存及共榮的「合作共生」營運模式。<擷錄工商>
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